Британская корпорация BBC рассказала о том, как пекут азербайджанский чурек, передает AZE.az.
Сюжет «Ручная работа: хлеб из тендира на шоссе в Азербайджане» предлагает зрителям рассказ о том, как на обочине трассы Огуз-Шеки на северо-западе вынужденные переселенцы из Карабаха продают свежевыиспеченный хлеб.
Тендир – традиционная печь-жаровня. По словам Шафиги Мусаевой, она печет на соленой воде, разбрызгивая ее на хлеб. Шафига говорит, что так снизу сохраняется влага, а хлеб лучше запекается.