Видеокухня «Хорошо едим» снова в гостях у шеф-повара ресторана «Олимп Джуниор» Таптыга Гасымова.
Как сообщает AZE.az со ссылкой на портал «Москва-Баку», сегодня повар приготовил легкий, но вкусный и очень полезный салат «Чобан». Это летнее блюдо – неотъемлемая часть азербайджанского стола.
Говорят, его придумали пастухи, отсюда и название – «Чобан». Они брали с собой в горы овощи и зелень, нарезали их к шашлыку, так, чтобы те пустили сок, а затем подавали.
Салат следует готовить за полчаса до сервировки стола. Нужно как следует промыть овощи и зелень. Затем достаточно мелко нарезать. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Все как следует перемешать и поставить в холодное место. Секрет в том, чтобы салат пустил сок. Он очень вкусный и его будет жаль оставлять в тарелке. Предлагаю обмакнуть кусочек хлеба в сок и затем съесть, завершив, таким образом, трапезу.
Ингредиенты:
Огурец – 4-5 шт.
Помидор – 4 шт.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Красный лук – 1 шт.
Зелень: кинза, укроп, базилик, мята
Соль, перец черный
Растительное масло – 1 ст. ложка