В Донецке приготовили рекордное количество плова «Шах». Инициатором акции стало азербайджанское землячество.
В одном из донецких ресторанов был установлен очередной кулинарный рекорд Украины. В этот раз, вместо привычных гигантских бутербродов с салом, балом правило традиционное азербайджанское блюдо.
Повар Муталиб Новрузов трудился со своим помощником над пловом около 12 часов. Блюдо весило 27 килограммов, сообщает AZE.az.
«На плов ушло 7 кг риса басмати, 7 кг говядины, 64 лаваша, 10 кг фруктов (курага, изюм, кишмиш, чернослив, финики), а также 3 кг сливочного масла, шафран для цвета и вкуса, соль. Обычная азербайджанская семья обычно делает это блюдо максимум до двух килограммов, а мы вот решили приготовить плов-рекордсмен», – рассказал повар.
Плов «Шах – гордость азербайджанской кухни. Главным атрибутом блюда является газмах – аппетитная хрустящая корочка на дне казана. «Шах» – национальное блюдо, которое подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу.