В сообщении Агентства продовольственной безопасности Азербайджана говорится, что граждане при покупке излюбленного лакомства – мороженого – следует обращать внимание на герметичность упаковки (следить, чтобы упаковка не была надорвана или повреждена), ознакомиться с составом мороженого, проследить за датой изготовления и сроком годности.
Также необходимо обращать внимание на соблюдение санитарных норм в месте продажи мороженого.
Особое внимание следует обратить на цвет мороженого. Если оно желтоватое, то оно со вкусом лимона, но если у мороженого темно-желтый цвет, то в его изготовлении применялся краситель. А синтетический краситель в мороженом может привести к аллергическим реакциям.
Следует обращать внимание на соблюдение продавцом мороженого правил гигиены, чистоты одежды.
Если упаковка мороженого повреждена, возможно, оно было повторно заморожено. А повторное замораживание негативно влияет как на вкус продукта, так и повышает риск отравления.
Мороженое в маркетах следует хранить в соответствии с установленными правилами, при температуре, указанной на этикетке. Оно не должно храниться в морозильной камере рядом с другими продуктами (курица, рыбные продукты и т.д.). Хранение в одной морозильной камере с другими продуктами может привести к ухудшению качества мороженого и к развитию в продукте вредных микроорганизмов.