В азербайджанском городе Гёйчай отметили Фестиваль граната. Он проводится уже тринадцатый раз и успел стать традиционным. Побывать на родине граната в этом году решили тысячи туристов, для которых праздник решили проводить два дня.
Как передает AZE.az, журналисты «Москва-Баку» отправились в Гейчай, чтобы принять участие в этом вкусном фестивале.
«Добро пожаловать на родину гранатов!», – гласит на русском языке вывеска у входа на фестиваль. В эти выходные в Гёйчай съехались туристы из разных стран мира, которые решили принять участие в одном из красочных фестивалей Азербайджана. Фестиваль популярен и известен всему миру, а в этом году он даже возглавил тройку этногастрономических праздников стран СНГ.
Владимир приехал вместе с семьей из Краснодара. «Приехал из Кубани с туристическими намерениями, – улыбается гость из России. – Про праздник узнали в ютубе, где рассказывалось о Гёйчае, родине граната. Приехали порадоваться вместе с жителями Азербайджана, попробовать местные гранаты. Хотим попробовать их именно на родине гранатов, там, где они давно выращиваются. Впечатления хорошие, народу много, доброжелательная обстановка, будем отдыхать и наслаждаться праздником».
Фестиваль граната является одним из популярных праздников, отмечаемый уже многие годы в Азербайджане. Гёйчай называют гранатовой столицей Азербайджана и каждую осень, после сбора урожая город прихорашивается и с нетерпением ждет своих гостей. Улица Нариманова оживает в первые выходные ноября – именно здесь проходят праздничные мероприятия и народные гуляния.
Впрочем, главным украшением этой улицы стали девушки в национальных одеждах, которые мило улыбались гостям, рассказывали о празднике и предлагали попробовать гранатовый сок. Открывается праздник каждый год появлением главной героини праздника Гранатовой принцессы, которая желает всем благополучия и достатка. В программе праздника – песни и танцы, театрализованные представления, соревнования и многое другое.
Примечательно, что проведение фестиваля способствовало еще большему развитию гранатоводства – каждый год разбиваются новые сады, где выращивают разные сорта этих плодов. На сегодня в Гёйчае ежегодно в среднем производится 45-50 тысяч тонн гранатов, а площадь выделенных под них садов составляет около 4 тысяч гектаров. Большая часть выращенных фермерами таких популярных сортов гранатов, как «Гюлойша», «Велес», «Шенди», «Ширин» и «Бала Мюрсал» отправляются на зарубежные рынки, и в первую очередь в Россию.
Аламет Балашов – местный фермер, который каждый год приезжает с урожаем на фестиваль. У него самый необычный стенд, ведь выращенный им один гранат весит аж полтора килограмма. «Продаю гранаты из собственного сада, за качество и вкус ручаюсь. Цены разные – от одного до шести манатов, стоимость зависит от сорта. Я выращиваю практически все сорта граната, за моей продукцией сами поставщики приезжают ко мне на склад. Праздник граната очень нравится, для нас это прекрасная возможность реализовать свой урожай, наладить новые связи», – говорит Балашов.
Фестиваль в Гёйчае это прекрасная возможность попробовать продукцию из граната и также блюда национальной кухни. Так, на прилавке у местных фермеров – гранатовые вино, сок, варенье, здесь же они предлагают гостям самим приготовить наршараб, который медленно варится на котле. Местные хозяйки делятся и рецептом его приготовления: зерна граната засыпаются в кастрюлю и медленно варятся, при этом смесь надо периодически помешивать, и как только она загустеет посолить и снять с огня. В то время как домохозяйки предлагают попробовать дошеме-плов, хлеб тендир и юха, а еще национальные сладости, мужчины колдуют над мангалом, нанизывая на шампура люля-кябаб.
Рабия Оруджева приезжает каждый год на праздник в Гёйчай. «Гранат наш национальный символ. Сегодня сюда приехало много народу, развернулась огромная ярмарка, где весьма приемлемые цены. Здесь можно много чего увидеть из гранатовой продукции. Очень рада, что в Гёйчае каждый год проводится это мероприятие», – рассказала Оруджева.
Бакинка Зарифа Меликова проводит выходные вместе с подругами. «Сегодня большой праздник, символ Азербайджана – гранат отмечает праздник на своей родине в Гейчае. Я уже несколько раз бывала на этом фестивале, где каждый раз такое изобилие гранатов, которые полезны для нашего здоровья. Приехали со своими друзьями, всем здесь понравилось, и погода нас порадовала. Каждый праздник оставляет на сердце людей приятный отпечаток. Рада, что в Азербайджане отмечается этот праздник, который уже стал всенародным. Фестиваль удался, с чем поздравляю всех его участников», – отметила Зарифа ханум.