Исследователи из США доказали, что мясо может спровоцировать дегенеративные нарушения в головном мозге, сообщает AZE.az.
Ученые провели научные исследования, которые показали, что пережаренное мясо может нести реальную угрозу человеческому здоровью — его употребление в пищу грозит развитием дегенеративных изменений в головном мозге, пишет clutch.ua.
Это связано с тем, что во время термической обработки в мясе образуются вредные вещества глитоксины. Это опасные вещества, которые отрицательно влияют на работу мозга человека.
В больших количествах эти вещества способны провоцировать развитие воспалительных процессов, а в некоторых случаях даже психические и дегенеративные изменения. Такие последствия происходят не сразу же, через некоторое время, однако в таком случае они уже необратимы — заключили специалисты.