Нитраты обнаружены в дынях, привезенных из Кюрдамира, Сабирабада и Саатлы. Они продаются на рынках 8-го километра, Яшыл базара и Тезе базара.
Как сообщает AZE.az со ссылкой на газету “Эхо”, сотрудники отдела токсикологического контроля Государственной службы по фитосанитарному надзору при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана провели на одном из крупных рынков азербайджанской столицы – Яшыл базаре – очередной мониторинг плодоовощной сельскохозяйственной продукции. В частности, как сообщил руководитель лаборатории Ягуб Ибрагимов, был проведен мониторинг реализуемых на этом рынке дынь и арбузов.
По словам Ягуба Ибрагимова, по результатам анализов образцов дынь и арбузов в арбузах никаких проблем не обнаружено. “Однако в составе дынь, завезенных на рынок из Кюрдамира, Сабирабада и Саатлы, обнаружено повышенное содержание нитратов. Это нельзя относить ко всем дыням, завезенным из этих районов. Это относится к урожаю, выращенному в некоторых хозяйствах. В связи с данным вопросом проинформировано руководство рынка и обеспечено изъятие этого товара”, – сообщил Ибрагимов.
При этом он отметил, что, в целом, цель проведения мониторингов – выявить и изъять из розничной и оптовой продажи плодоовощную сельскохозяйственную продукцию, содержащую нитраты.
Отметим, что сотрудники отдела Государственной службы по фитосанитарному надзору при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана проводят такие мониторинги на рынках столиц несколько раз в неделю.
Напомним, что аналогичные проверки недавно были проведены на рынках 8-го километра и Тезе базара. Во время этих проверок в некоторых дынях также было обнаружено повышенное содержание нитратов. Отметив, что на многих рынках Баку продаются арбузы и дыни, которые закупают именно в этих пунктах оптовой продажи, Ибрагимов добавил, что подобные проверки проводятся регулярно.
Более того, по словам Ибрагимова, Республиканская контрольно- токсикологическая лаборатория Государственной фитосанитарной контрольной службы при Министерстве сельского хозяйства намерена проверить содержание нитратов в дынях и арбузах, продаваемых на всех рынках Баку. “В связи с сезоном мы проводим проверки этих сельхозпродуктов на оптовых рынках, а затем контрольные мероприятия будут проведены на всех, более чем десяти, рынках столицы”, – сказал Ибрагимов.
По его словам, проверка на оптовых рынках в поселке 8-й километр, Тезе базар и Яшыл базар выявила большое содержание нитратов в дынях, завезенных из Сабирабадского и Кюрдамирского районов. “На их продажу наложен запрет до получения новых результатов лабораторных анализов, – сказал Ибрагимов. – Использование нитратных удобрений при выращивании сельхозпродукции считается естественным, но все зависит от их концентрации. Это не означает, что весь урожай не пригоден для потребления”. К тому же, по его мнению, если в Азербайджане при выращивании сельхозпродукции нитратные удобрения используются 5-6 раз, то в импортируемой продукции – 15-20 раз, что уже подтверждает тот факт, что отечественная продукция является экологически более безопасной.
В связи с выявлением большого количества удобрений в дынях в настоящее время в лаборатории идет проверка новых образцов. “В случае выявления подобных фактов оповещаются все необходимые организации для принятия мер по уничтожению изъятой продукции”, – сказал руководитель лаборатории.
Отметим, что для того чтобы арбузы и дыни быстрее созревали и набирали массу, растения часто подкармливают азотными удобрениями. В разумных пределах такая подкормка идет на пользу, ведь эти вещества нужны для синтеза аминокислот. Однако если удобрений используется слишком много, они превращаются в “яд”.
Из почвы они проникают в растения и накапливаются в плодах. При этом опасаться стоит не столько нитратов, сколько их метаболитов – нитритов. Эти соединения являются причиной желудочно-кишечных отравлений и вызывают кислородное голодание тканей, которое особенно тяжело переносится детьми и теми, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной и выделительной систем. К сожалению, на глаз определить наличие нитратов в плодах невозможно.