Хотя составляющие завтрака важны для здоровья, диетологи сошлись во мнении, что играет роль и время его потребления.
По словам исследователей из США, правильно рассчитанный прием пищи с утра может увеличить продолжительность жизни.
К подобным выводам пришли сотрудники Городского университета Нью-Йорка, научная работа которых затронула два долгосрочных исследования, проводимых в 1988-1994 и 1999-2014 годах. В обоих случаях добровольцев изучали на предмет связи преждевременной смертности и времени завтрака. Всего были проанализированы данные по 34 тысячам жителей США разного возраста и социальных групп, имевших приблизительно одинаковые параметры тела.
Как выяснилось, ранний прием пищи снижает риск смерти от рака и сердечно-сосудистых недугов на 6-12% по сравнению с теми, кто вообще отказывается от завтрака. Особенно оптимальным считается период от 6 до 7 часов утра, когда только начинают перезапускаться циркадные ритмы организма — природные «часы», отвечающие за выработку гормонов. Постоянный отказ от завтрака ведет к дефициту питательных веществ и в отдельных случаях чреват развитием сахарного диабета.