Диабет – это заболевание, для которого характерен повышенный уровень сахара в крови из-за недостаточной возможности организма самостоятельно вырабатывать инсулин. Высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия) может привести к повреждению нервной системы, коме и даже к смерти. Однако ученые нашли дешевый и популярный овощ, который поможет снизить уровень сахара всего лишь за несколько часов, сообщает AZE.az.
Так, результаты исследования, опубликованного в Environmental Health Insights, показали, что употребление лука существенно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом первого и второго типов.
Исследователи обнаружили, что у людей со вторым типом диабета через 4 часа после употребления лука сахар в крови снизился на 40 мг/дл.
Эти данные подтвердила и другая группа ученых, исследование которых было представлено на 97-м ежегодном заседании Общества эндокринологов в Сан-Диего. Они выявили снижение глюкозы в крови на 50%.
«Лук — это дешевый и доступный продукт, который используется в качестве приправы к блюдам. Его можно использовать для лечения больных диабетом»,
Исследование проводилось на грызунах. Исследователи поделили крыс на три группы, на которых изучали воздействие разных доз лука. Они выяснили, что 400 мг вытяжки из лука в день снижали сахар на 35%, а 600 мг – на 50%.
Ученые пояснили, что объяснений механизму снижения сахара в крови у них пока нет. Предполагается, что такому эффекту овощ обязан кверцетину и сульфидам, которые обладают антидиабетическими свойствами.
«Одним из самых распространенных и хорошо изученных флавоноидов является кверцетин. Его мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие хорошо доказано. Считается, что кверцетин играет определенную роль в лечении и профилактике ряда заболеваний, в том числе диабета», – заключили ученые.