Некоторые овощи способны вызвать повышение уровня сахара в крови, передает AZE.az.
Хотя овощи являются одним из самых здоровых продуктов питания, врач
предупредил, что некоторые виды могут сделать ваш уровень сахара в крови
«опасно высоким».
В то время как ваша диета является основным оружием в вашем арсенале,
некоторые продукты, способные повысить уровень глюкозы в крови, могут стать
неожиданностью.
Независимо от того, пытаетесь ли вы выполнить свою цель или
пополнить свой уровень важных витаминов и минералов, нет никаких сомнений в
том, что овощи — это здоровый вариант.
Овощи богатые клетчаткой и питательными веществами, обеспечивают оптимальный
профиль питания, необходимый для вашего здоровья в целом. Некоторые овощи
могут быть не так полезны для уровня сахара в крови.
«Овощи, которые могут сделать ваш уровень сахара в крови опасно высоким,
включают картофель, горох, кукурузу, свеклу и морковь. Эти овощи изобилуют
углеводами. Из-за этого они могут нанести ущерб вашему уровню сахара в крови»,
– говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.
Некоторые из вышеперечисленных вариантов даже имеют высокий гликемический
индекс (ГИ), что также предполагает, что они могут привести к скачку уровня
сахара в крови.
Хотя овощи, как правило, имеют низкий ГИ, есть некоторые исключения из этого
правила.
«Продукты с высоким ГИ могут заставить организм произвести всплеск инсулина,
чтобы противодействовать быстродействующим углеводам, и обычным последствием
этого является чувство голода в течение двух часов, что может вызвать у
человека, сидящего на диете, тягу к еде», – объясняет Строков.