Ученые из Университета Тафтса в США провели специальное исследование, в ходе которого был обнаружен продукт, оказывающий укрепляющее воздействие на иммунитет.
Как передает AZE.az, в составе шампиньонов ученые обнаружили особые вещества, оказывающие положительное воздействие на дендритные клетки – борцы с раком.
Дендритные клетки играют основную роль в формировании и клеточного, и гуморального антивирусного иммунитета и оказывают стимулирующее воздействие на выработку кровяных белых телец. Именно из-за наличия этих белых телец в нашем организме раковые клетки не могут пробить нашу иммунную защиту.
Ученые рекомендуют ежедневно съедать хотя бы 100 граммов шампиньонов в день. Это поможет в профилактике раковых заболеваний. Наблюдения специалистов показали, что ежедневное употребление шампиньонов приводит к замедлению роста опухоли у женщин с диагнозом «рак груди».
В пищевых шампиньонах также содержатся 20 аминокислот: метионин, цистеин, цистин, триптофан, треонин, валин, лизин, фенилаланин, а из плодовых тел некоторых шампиньонов выделяют антибиотики.