По словам отечественного эксперта, килограмм новогоднего салата для граждан республики обойдется примерно в 9 манатов.
Как сообщает AZE.az, "новогодний салат оливье для наших граждан подорожает почти до 8% по сравнению с предыдущим годом, и обойдется примерно в 9 манатов. В основном повысилась стоимость майонеза и зеленого горошка, немного увеличилась цена на колбасу (в пределах 10%)". Об этом сказал echo.az председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев.
Для приготовления традиционного так называемого советского оливье необходимы следующие продукты: картофель, морковь, огурцы маринованные, зеленый горошек консервированный, яйца куриные, колбаса докторская, майонез или сметана, а также соль по вкусу. Необходимо отварить картофель, морковь и яйца. Все нарезать мелкими кубиками, перемешать и заправить майонезом и сметаной.
Отметим, что ранее echo.az представлял постоянный индекс долмы, поскольку граждане нашей страны готовят это блюдо чаще всего. На приготовление 1 кг долмы в зависимости от понижения или повышения цен уходило от 7,80 до 8,50 маната.
Сегодня, как заявил председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев, для приготовления долмы понадобится до 9 манатов. В частности, повысилась цена на баранину. Стоимость 1 кг хорошей баранины – 11 манатов.
Напомним, что как ранее заявил глава Центра национальной кулинарии Таир Амирасланов среди излюбленных национальных блюд в Азербайджане, чаще всего готовят именно долму. Это блюдо может быть разных видов, но особой популярностью пользуется долма с капустными и виноградными листьями. В это блюдо входят следующие ингредиенты: капуста или виноградные листья, рис, зелень и мясо.
Фарш готовится из мяса баранины или говядины, либо смешанных баранины и говядины, также иногда добавляется курдюк. Затем все это смешивается с рисом и зеленью. По вкусу можно добавить соль, черный перец, каштан или горох. Масло добавляют, если мясо нежирное.