Бред армян: Азербайджан смог подкупить ЮНЕСКО по долме

Пятница, 08 Декабрь 2017, 11:04 Баку, 07:04 GMT

Ранее на 12-ом заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия азербайджанская долма была включена в Cписок нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Как сообщает AZE.az со ссылкой на Vesti.az, этот факт взбудоражил армянскую пропаганду. Как же так? В Армении с 2011 года проводится фестиваль этого «древнеармянского» блюда, на котором кулинары с метровками в руках состязаются в том, у кого самая длинная долма. И вдруг ЮНЕСКО заявляет о том, что это блюдо не является армянским. Это же чистой воды кулинарный геноцид!

Даже председатель общественной организации «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии» Седрак Мамулян, грозно гремя кастрюльками, не смог скрыть свою досаду. И тут же посыпались в адрес ЮНЕСКО обвинения. «Считать толму азербайджанским блюдом — несерьезно. Подобные решения свидетельствуют о том, что ЮНЕСКО не заботится о своем авторитете», – сказал в беседе со «Sputnik Армения» Седрак Мамулян.

«В этом нет ничего серьезного, имела место обычная купля-продажа. Это никоим образом не может повлиять на наши кулинарные традиции. Мы будем продолжать наше дело и представлять миру свои национальные блюда, в том числе и толму», – с трудом проглатывая обиду, сотрясает воздух Мамулян.

Видимо ему о «купле-продаже» сообщили информированные источники, на которые так любит ссылаться армянская пропаганда. ЮНЕСКО продала долму за черную икру! Куда катится мир? Неужели черная икра оказалась вкуснее «армянской долмы», приготовленной по «старинному рецепту», что это блюдо закрепили за какими-то «кацевниками»?

И в качестве доказательства принадлежности этого блюда к армянской кухне, Мамулян опровергает разъяснения ЮНЕСКО о том, что долма происходит от тюркского слова «долдурма» (что означает «фаршированный»). Он считает этот довод выдуманным и отмечает, что название блюда имеет исключительно армянские корни.

«”Толма” происходит от слова “удули” – что означает “виноградная лоза”. Корень “удули” трансформировался в “доли”, тот, в свою очередь, – в “толи”. А само блюдо в древности называлось “толи и мясо”. Другого объяснения нет», – сказал Мамулян.

Очень странно как-то слово «удули» трансформировалось в «доли», а потом в «толи». С таким же успехом можно утверждать, что блюдо «яйцо-пашот» является производным от слов «яйцо Ашота».

Что самое интересное, по убеждению Мамуляна, тюркское происхождение долмы опровергается уже одним лишь тем обстоятельством, что «тюркоязычные другие нации не имеют подобного блюда, такое блюдо есть лишь у двух соседей Армении — турок и азербайджанцев, которые переняли его от своих соседей армян». Прям филологический шедевр кулинарного таланта Мамуляна.

Спешим разочаровать армянского кулинара. Долма является общим для нескольких тюркских языков (азербайджанского, крымско-татарского, турецкого, туркменского и узбекского) и происходит от тюркского глагола «долмаг», что означает «заполнять». У тюркских народов издревле долмой называли блюда из мясного фарша, завернутого в виноградные, или в другие листья, в капусту, или наполненные фаршем баклажан, тыкву, огурец, айву, яблоко, а позднее помидор, перец, и даже картофель.

Слово «долма» перешло в армянскую лексику именно через азербайджанский язык. О том, что блюдо долма принадлежит к тюркской кухне, отмечали многие известные ученые, такие как Петер Симон Паллас, Илья Николаевич Березин, Герхард Дёрфер, Макс Фасмер и др.

Тюркское происхождение слова «долма» отмечает и известный армянский ученый- языковед Рачия Ачарьян в своих работах в 1920-е годы.  В 1944-1945 годах издается «Толковый словарь армянского языка» в четырех томах под авторством Степана Малхасянца, который приводит слова «долма» и отмечает его тюркское происхождение. Этого мнения придерживался и тюрколог Эрванд Севортян, под общей редакцией которого был издан «Этимологический словарь тюркских языков».

Академик Сурен Еремян отмечал, что название «толма» произошло на почве турецкого толкования этого слова в форме «долма» («Армянская кулинария», М., Госторгиздат, 1960, с. 27). А крупнейший знаток русской кулинарии Вильям Похлебкин отмечал, что блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухонь, известное как голубцы было заимствовано из татарской и турецкой кухонь, где оно называлось «долма». (В.В.Похлебкин. «Кулинарный словарь», Центрополиграф, 1996, с. 103).

Напоследок хотелось бы напомнить Мамуляну о том, что ЮНЕСКО включил танец «Кочари» в Список нематериального культурного наследия человечества как распространенный в Армении. По логике Мамуляна, Азербайджан смог подкупить ЮНЕСКО для указания долмы в качестве азербайджанского блюда, а вот чтобы «присвоить» кочари нам не хватило денег?

Кстати, о танце кочари. Хотя армяне утверждают, что название танца произошло от «гоч ари», что в переводе означает «храбрец», известный специалист Србуи Лисициан, занимавшаяся историей армянского танцевального искусства, отмечала, что кочари происходит от тюркского слова «кочэл» (кочевать) и означает пляску кочевников (Лисициан С. С. Старинные пляски и театральные представления армянского народа. — Академия наук Армянской ССР, 1958. — Т. 1. с. 402).

Существует также понтийский кочари. На понтийском диалекте «кочари» означает «кость голеностопа», но при этом существует версия, что это название восходит к турецкому языку. Курдский кочари также происходит от слова «коч» (означает «кочевка»). Учитывая наличие этого танца у ряда народов, а также тюркское происхождение его названия, можно смело предположить, что армяне позаимствовали кочари у тюрков. Это также позволяет утверждать факт отсутствия у армян своих национальных танцев и музыки, которые отмечали многие исследователи.

На сайте ЮНЕСКО не отмечается, что кочари является национальным армянским танцем (https://ich.unesco.org/en/RL/kochari-traditional-group-dance-01295). Подобная ситуация схожа с заявками, подданными в ЮНЕСКО в 2014 году. Тогда армянская сторона в своей заявке пыталась представить лаваш как «традиционный армянский хлеб» (traditional Armenian bread).

После вмешательства Азербайджана и Турции формулировка была заменена на «традиционный хлеб в Армении» (traditional bread in Armenia), что подразумевала,  что лаваш не может считаться «армянским», хоть его и пекут армяне. Иными словами, лаваш не относится к армянской кухне, а лишь присутствует в ней.

А принятая в декабре 2016 года коллективная заявка от Азербайджана, Турции, Ирана, Казахстана и Кыргызстана под названием «Культура приготовления и преломления хлебной лепешки – лаваша, катырмы, жупки, юфки» (http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/flatbread-making-and-sharing-culture-lavash-katryma-jupka-yufka-01181) сняла все претензии армян на лаваш.

Этот случай можно в будущем применить и к танцу кочари. ЮНЕСКО в своем решении не отмечает, что кочари является национальным армянским танцем, а констатирует его распространение и популярность на территории Армении.

Кроме того, на 12-м заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, представленный Азербайджаном и Ираном документ «Изготовление струнного музыкального инструмента Кяманча и исполнительское искусство» был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Наряду с признанием долмы как блюда азербайджанской кухни, это еще один ощутимый удар по армянским плагиаторам, заявляющим о том, что кяманча является их национальным музыкальным инструментом.

31
Поделитесь своим мнением

Please Login to comment
10 Comment threads
21 Thread replies
2 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
15 Comment authors
Гесер.МилаGosha DucheМахмудSemenov Sergey Recent comment authors
  Subscribe  
новейшим старейшим популярным
Уведомить о
TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

ARA KAK S KREDITOM ? MUJ ILI LYUBOVNIK RASSIA NE DAYOT NICEGO ? CIGANE NASAROGI

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

MOLODCI UJE PRINALI.. ETO PLYUS.. V AMERIKE SENATORI I SAMIE BOGATIE EVREI.. A VI MIKROBI I ZARAZA.. I KTO KOGO CPOKAET ?? APREL OMNISH ?? SO SKORSTYU 200 KM V CAS ?

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

TI TRUS TI RAB TI armenin

Махмуд
Читатель
Махмуд

ха ха ха смешно смотри ты крыса спидоносная в апреле вы благодаря России спасли свои задницы и не далек тот день когда мы ваших сестер и дочерей ебать будем у вас голожопых не чего нет вы ираван отдадите и все земли без единого выстрела

Махмуд
Читатель
Махмуд

сашка какашка вот тут ты ошибаешься весь твой род и твой народ членососы победа будет за нами не сомневайся крыса ты спидоносная всё вернём и карабах и ираван

Махмуд
Читатель
Махмуд

ВЛАДА ХУЙ СОСЕТ КАК НАДО ТЫ СЫН ШЛЮХИ КОТОРАЯ ЗАЧАЛА ТЕБЯ В МУСОРКЕ ОТ КРЫС НЕ СОМНЕВАЙСЯ ВЕРНЕМ ЕЩЕ КАК ВЕРНЕМ ТОЧНЕЕ ВЫ ОТДАДИТЕ ВСЁ И СКОРО МЫ БУДЕМ И КАРАБАХЕ И В ИРАВАНЕ

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

XA XA XA IDI OBYANSI ETO UNESCO… DOLBONYAN VSYA KULTURA S AZII I PROIZOSHLA.. YA PRO MIROVUYU..A VASHI armyanskie SHTUCKI DAJE VASHI XRISTIANE NE PONIMAYUT.. I LUCSHE VALITE OBRATNO V TEGERAN

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

TI NOVOYO SLOVO VIUCIL ? BIOMASSA… LYUBOVNIK NAUCIL ? XA XA XA SPIKE UJE NA VERTOOLYOTAX DERJITES… T – 72 XA XA XA

Офелия Магеррамова
Читатель

Это Соловьева можно подкупит а не ЮНЕСКО.😂

Marina Soylemez
Читатель

Ай сагол …

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

ARA MI I XAYCANUSHEK KUPILI… SPROSI U SVOYEY JENI.. ONA VSYU PRAVDU RASSKAJET.. BIOMASSA

Zurab Bauzhadze
Читатель

армяни ха ха ха

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

ARA YAN JOPA YAN … TEBE CTO NADO ?? DENGI ?? V KREDIIT ?? DAVAY PRIEZJAY V BAKU.. XAYCANUSHKU TOJE PRIXVATI

Эльнур Физули Рамазанов
Читатель

Долманашисты долбаные! За Карабах так жопу не рвёте, как за долму! Вам Родина и Земля дороже или кусок мяса в листве ???

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

NAM DOROJE OBA.. I NASHA KULTURA I NASHI ZEMLI.. I POKA VSYO V NASHU POLZU.. NA SCYOT MOZGOV U VAS SUPER MOZGI.. VIDNO PO RAZMERU KREDITOV

эрмяни сикян
Читатель
эрмяни сикян

Саша какой он на хрен Эльнур , он такой носастый как и ты просто его отпедорасил Физули Рамазанов.

Marina Soylemez
Читатель

Такое могут только армяшки трепануть ..Кюль башивиза …

эрмяни сикян
Читатель
эрмяни сикян

Хайчики и хайчушки мой хуй дрочушки чего опять хай подняли . Как в анекдоте как мужик трахал своего ишака .Ишак мой хочем едем хочем ебем вас купим и вас ебем .Так что не хрена чужие деньги считать идите зарабатывайте не хрена ходить по всему мира прощайничать

эрмяни сикян
Читатель
эрмяни сикян

Эти хаи до того наворовались что не могут отличить поделку от оригинала .В Ташкенте премьер министр не смог различить флаг Колумбии от Хуястанской . Алфавит сперли у Эфиопии , флаг у Колумбии , фамилии у турков . Вот пару примеров Арзу(чечта)манян, Нал(подкова) бандян ,Аслан(лев)ян, Демирч(кузнец)ян,Одежда арха(спина)лук итд . Смех и грех это все хайское .

эрмяни сикян
Читатель
эрмяни сикян

Этим хаям безполезно что то доказывать , не зря говорят, если во дворе играешь футбол ставь на ворота хая , не факт что он будет защищать хорошо ворота ,а факт что хрен кто ему докажет что забили ему гол .

TI TRUS TI RAB TI armenin
Читатель
TI TRUS TI RAB TI armenin

SAHSAYAN MASHAYAN OSTOROJNA HAROP I NAYDUT A TO VAS…

Нахчыван
Читатель
Нахчыван

Мы просто приготовили им долму, она им понравилась, сказали, что это настоящая долма, всем долмам долма) завидуйте молча, глюпие хайчата) и вообще, всё очень просто делается. Берётся словарь и смотришь происхождение слова, а также то, когда его добавили в словарь, глюпие армяшки, вы придумайте какое нибудь лекарство, чтоб мозги заработали, а то ведь так и сдохнете араобезьянами

Николай Кузнецов
Читатель

На юге России в Сочинском районе и прочих местах есть Дольмены.Каменные строения.Может они тоже имеют Азербайджанское происхождение??? И тоже означают заворачивать что то??? Как можно утверждать о предмете только по его названию.Я поверю что у Персов Иранцев Долма могла употребляться в еду так же как и других оседлых народов Кавказа.Потому что для начало надо возвести Виноградные сады вырастить их и потом уже из виноградной листвы крутить эту Долму.Но что то плохо вяжется эта логика к кочевым племенам.Которые кочевали вслед со своими стадами.Еда у кочевников должна быть сытной и простой.Потому что не до изысков.Как пример Бишпармак Казахов.И мясо и тесто и… Читать дальше »

Farida Safarova
Читатель

Дольмены это вам не долма! Мухи отдельно, котлеты отдельно. Назовите блюдо своим словом(не Азербайджанским) и суйтесь хоть в Юнеско , хоть в ООН!

Gosha Duche
Читатель

Николай сам хоть понял что написал? Вроде историю изучал а на деле ноль с палочкой!

Gosha Duche
Читатель

Да к тому ты армянский фейк!

Мила
Читатель
Мила

Перестаньте врать, что мы кочевники. На территории Азербайджана есть население которое всегда занималась скотоводством, а есть оседлая часть население. И пища у них разная, но всегда вкусная и очень разнообразная. И в отличие от армян мы ни у кого ничего не воруем и не присваеваем себе. Мы народ добрый, гордый и гостеприимный. Но никому не позволим воровать и при этом хамить нам.

Гесер.
Читатель
Гесер.

Петка может еще и колбасу придумывали урусы? Объясни ка что означает это название если сможешь. А на счет долма решено окончательно и всякие возражения похожи на лай голодных псов дворняжек-хаи и есть эти дворняжки бездомные…

Fuad A. Aliyev
Читатель

Naglost bezranichna.

Semenov Sergey
Читатель
Semenov Sergey

Долма ,это всё.
Надо про долму, докторскую диссертацию минимум писать.
Долма, это тяжелой истребитель пятого поколение.
Долма, это суперсовременный РСЗО.
Долма,это наука.
Надо чтобы президент Туркменистана Гурбангулы Бердимухамедов написал свой очередной шедевр про долму.

Гесер.
Читатель
Гесер.

арра хайпед состояние Армении и арЦака есть результаты большого ума дырревних хайван))) скатываются оба образование в большую хайскую ЦАК-дыру аррымянскую))) mrgreen