Диабет 2 типа является результатом неправильного производства инсулина. Основная роль инсулина – гормона, секретируемого поджелудочной железой, – регулировать уровень сахара в крови. Организму необходим здоровый баланс, но без регулирующего механизма инсулина уровень сахара в крови может подняться до опасного уровня.
К счастью, улучшение диеты может остановить этот процесс, потому что некоторые продукты замедляют скорость повышения уровня сахара в крови. Обратное также верно. Определенные продукты, а именно углеводы, относительно быстро расщепляются на глюкозу в крови. Это может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Также имеет значение время вашего режима питания.
По данным Diabetes UK, перекусы вечером нежелательны.
«Если вы перекусите после ужина – особенно из продуктов с углеводами – вы можете проснуться на следующее утро с высоким уровнем сахара в крови».
Если вы чувствуете голод после обеда, эксперты советует сначала выпить стакан воды.
«Иногда жажда имитирует голод. Если вы все еще чувствуете голод, лучше всего выбрать низкоуглеводную и низкокалорийную закуску, предпочтительно с высоким содержанием белка или клетчатки, например греческий йогурт или небольшую горсть орехов. Выбирайте более здоровую пищу, содержащую углеводы, и учитывайте размер порций», – советует Diabetes UK.
Вот несколько полезных источников углеводов:
Цельнозерновые, такие как коричневый рис, гречка и цельный овес
Фрукты
Овощи
Зернобобовые, такие как нут, фасоль и чечевица
Молочные продукты
В то же время важно сократить потребление продуктов с низким содержанием клетчатки, таких как белый хлеб, белый рис и крупы с высокой степенью переработки. Вы можете проверить этикетки на продуктах, когда ищете продукты с высоким содержанием клетчатки, если вы не уверены, пишет МедикФорум.