Чрезмерное употребление соли может негативно повлиять на здоровье, передает AZE.az.
Злоупотребление солью повышает артериальное давление, может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Однако теперь ученые из Университета Бона в Германии заявляют, что увеличение соли негативно сказывается на иммунитете.
Избыточное содержание соленых продуктов в рационе мешает организму сражаться с инфекциями.
Оказывается, диета с высоким содержанием соли может сильно ослабить естественную защиту от бактериальных инфекций.
Почки играют важную роль в отфильтровывании излишков соли через мочу благодаря тому, что исследователи называют датчиком хлорида натрия. Он хорошо очищает организм от дополнительной соли, но в качестве побочного эффекта приводит к накоплению в организме так называемых глюкокортикоидов. Они препятствуют активности важного типа иммунной клетки в крови, гранулоцитов, которые играют ключевую роль в борьбе с бактериями.
Эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют взрослым людям не употреблять более 5 г соли в день, что соответствует двум гамбургерам.