Как снизить уровень сахара в крови? Есть доступный и вкусный способ, передает AZE.az.
Сахарный диабет – хроническое заболевание, связанное с повышением уровня глюкозы в организме. Известно, что держать сахар в крови под контролем помогают некоторые продукты, и одним из них является клубника, содержащая большое количество сложных антиоксидантов.
По словам ученых, ягода богата антоцианами, особенно полезными для мозга и сердца. Именно эти вещества отвечают за снижение уровня глюкозы в организме. Наряду с ними специалисты выделяют элаговую кислоту, которая также оказывает понижающее действие на уровень сахара в крови. Ученые утверждают, что клубника повышает чувствительность к инсулину клеток и помогает организму быстрее выводить лишнюю глюкозу.
Специалисты Diabetes Self-Management отметили, что ежедневное употребление 37 ягод клубники значительно снижает риск осложнений диабета, таких как заболевание почек и невропатия.
В одном исследовании, опубликованном в журнале Food and Function, ученые проанализировали влияние клубники на уровень сахара в крови у 14 человек с избыточным весом. В ходе клинических испытаний добровольцы употребляли клубничный сок за два часа до еды, во время еды и через два часа после еды. Затем в течение 10 часов у них взяты образцы крови.
В результате было обнаружено, что употребление клубники перед едой значительно снижало уровень глюкозы и воспаления в организме после еды. “Результаты исследования показали более значительное снижение постпрандиальной глюкозы (уровень глюкозы в крови через два часа после приема пищи. – ред), когда клубнику употребляли перед едой, по сравнению с употреблением клубники во время еды”, – отметили исследователи.
Кроме того, употребление ягод до и после приема пищи улучшало чувствительность клеток к инсулину. Ученые подчеркнули, что результаты доказали противовоспалительный эффект клубники и ее важную роль в контроле гликемии, пишет lhealth.info.