Шуша за последнее время преобразилась, она восстанавливается и возрождается из руин.
Об этом пишет в своих статьях израильская журналистка Рэйчел Авраам в Jewish Press после недавнего посещения Шуши, передает AZE.az.
“На прошлой неделе я вместе с группой из 10 израильских журналистов и блоггеров посетила Международный кулинарный фестиваль в Шуше. Мы смотрели азербайджанские театральные представления, слушали азербайджанскую музыку, участвовали в традиционных азербайджанских танцах и ели блюда из многих регионов Азербайджана, а также других стран, включая Малайзию, Грузию, Турцию, Францию, Италию, Китай, Японию и Израиль”, – пишет автор статьи.
Шуша — город в Азербайджане, в районе Нагорного Карабаха, где произошли два крупномасштабных конфликта между Азербайджаном и соседней Арменией. Расположенный на большой высоте, город в советское время был горным курортом.
Милана Амиргулова, член горско-еврейской общины Азербайджана, руководила израильским столом на фестивале. «Я очень горжусь тем, что представляю свою историческую родину и свою настоящую родину», — сказала она мне. «Мы приготовили три блюда: хумус и лаваш, горско-еврейское блюдо из курицы и риса на основное блюдо и вишневый штрудель на десерт, который был принят у еврейской общиной ашкенази в Европе».
Милана была приглашена представлять Израиль на фестивале Управлением по туризму Азербайджана. “Пару недель назад у нас была Неделя израильской еды, организованная азербайджанским домашним шеф-поваром”, — пояснила она. “Я заняла первое место с арабским блюдом маклуба, которое популярно в Израиле. Я получила бесплатный билет в Израиль и приглашение от израильского посла Джорджа Дика принять участие в фестивале еды”.
В Шушинском международном гастрономическом фестивале также принял участие глава азербайджанской общины Италии Рашад Гурбанов. “Несколько лет назад Шуша снова стала свободной. Этот кулинарный фестиваль в Шуше очень важен для общественных связей Азербайджана. Если нам удастся каждый год организовывать один и тот же фестиваль, мы пригласим много разных людей со всего мира, которые смогут узнать об Азербайджане и его кухне”.
Гурбанов добавил: “Это наш шанс показать миру нашу лучшую кухню. Обычно в конце мая у нас проходит большая кулинарная выставка. Затем мы организуем большой конкурс поваров в Баку. Мы надеемся, что сможем сделать то же самое в Шуше. Мы также организуем различные гастрономические фестивали в разных регионах страны. Я один из организаторов двухдневного гранатового фестиваля в начале ноября. Еще у нас в Губе проходит яблочный фестиваль. Из одиннадцати климатических зон мира в Азербайджане можно найти девять”.
Канан Гулузаде, руководитель отдела по связям с общественностью Агентства по туризму Азербайджана, рассказал о Международном фестивале еды в Шуше: “Для нас, азербайджанцев, Шуша является нашим культурным центром и одним из главных городов мира. Тридцать лет она была оккупирована Арменией, но два года назад освобождена. Сейчас в Азербайджане год Шуши, проводится много мероприятий. У нас проходит Шушинский кулинарный фестиваль. Затем в течение четырех дней будет музыкальный фестиваль. Так будет продолжаться в течение всего года. Для каждого азербайджанца большая честь быть в Шуше и встречать наших гостей”.
Азербайджанская активистка Джамиля Джавадова-Шпицберг считает знаменательным тот факт, что международный кулинарный фестиваль состоялся сразу после Конгресса азербайджанцев мира в Шуше: “На той конференции присутствовало более 400 человек со всего мира. Это был праздник победы над злом, памятное и радостное собрание”.
“Шуша — это место, откуда пришли предки моей матери, — сказала она мне. – Мои дедушка и бабушка владели здесь недвижимостью. Наша главная задача – восстановить и возродить город, который был объявлен культурной и музыкальной столицей Азербайджана после того, как слишком долго находился в запустении”.
Я заметила много улучшений в Шуше с момента моего последнего визита туда год назад с бывшим министром связи Израиля Айюбом Кара. В Шушу ведут нормальные дороги с заправками и азербайджанскими чайханами. Год назад их не было. В Шуше я обнаружила новую пятизвездочную гостиницу “Карабах” с изысканной кухней и роскошным сувенирным магазином. Шушинский форт отреставрирован, рядом есть шашлычная. Местная начальная школа была восстановлена, и несколько мечетей находятся на реконструкции”, – пишет автор статьи.