Этим вопросом давно задаются потребители. Во многих супермаркетах и в магазинах на базарах молотое мясо стоит на 3-4 маната дешевле мяса с костями.
По идее, так как надо мясо разделать, отделить от костей, прокрутить в мясорубке, то то фарш должен стоить дороже.
Внести ясность в этот вопрос взялись журналисты Xəzər TV, которые сняли сюжет на эту тему.
Они выяснили, что в магазине килограмм мяса стоит 14 манатов 49 гяпиков и 11 манатов 29 гяпиков, а килограмм фарша стоит 10 манатов 79 гяпиков и 8 манатов 99 гяпиков.
В Государственной службе ветеринарного надзора им заявили, что этот факт может объясняться тем, что в фарше есть добавки, либо это мясо неизвестного происхождения.
Согласно действующим правилам, мясо должно отделяться от костей лишь в присутствии покупателя или же ветеринарного врача. Также у мясников должна быть в наличии ветеринарная справка на молотое мясо. В документе должно быть указано происхождение мяса. В структуре посоветовали обязательно требовать у продавца такую справку.
Отметим, что не секрет, что в фарш «горе-преприниматели» добавляют мясо сомнительного происхождения, отходы куриного производства и т.д.