Книга «Долма в азербайджанской кухне. 381 вид» признана лучшей в мире

Книга “Долма в азербайджанской кухне. 381 вид” признана лучшим кулинарным изданием мира на международном конкурсе Gourmand World Cookbook Award.

Как передает AZE.az, об этом заявил на пресс-конференции в АМИ Trend один из авторов, член Союза писателей, президент Ассоциации национальной кулинарии (АНКА), глава Центра национальной кулинарии (ЦНКА), заслуженный работник культуры Азербайджана, кавалер ордена “Шохрат” Таир Амирасланов.

Он проинформировал собравшихся, что церемония вручения наград Gourmand World Cookbook Awards состоялась в рамках Международной книжной ярмарки в Макао (Китай), которая прошла с 3 по 7 июля.

Книга “Долма в азербайджанской кухне. 381 вид” была опубликована в 2018 году в издательстве “Шарг – Гарб”, в ней собраны рецепты 381-го вида этого блюда, которые были представлены на международных фестивалях долмы в Азербайджане в 2016 и 2017 годах.

Амирасланов отметил, что над книгой также работали молодые кулинары Азада Мусабейли, Айгюль Аскерова, Джейран Аскерова, Айнур Амирасланова, Агакерим Шамильзаде.

“Gourmand World Cookbook Awards является единственным международным и независимым конкурсом кулинарных книг в мире, который проводится представителями знаменитой французской семьи Куантро с 1995 года. Эта премия – аналог Оскара в мире книг по кулинарии.

Таир Амирасланов сообщил, что в русской и английской версии книги будут добавлены еще 40 видов азербайджанской долмы.