В Москве на ВДНХ открылась IX ежегодная международная выставка Moscow Halal Expo. Жители и гости столицы смогут попробовать здесь мусульманские продукты и познакомиться поближе с понятием “халяль”.
Как передаетAZE.az, корреспонденты портала “Москва-Баку” попытались разобраться – чем халяльные продукты отличаются от обычных и каким образом это понятие применимо к гостиницам и больницам.
Умиротворенная и благодатная атмосфера царит в большом зале современного павильона ВДНХ. Серьезные мужчины в тюбетейках за прилавками. Молодые девушки в хиджабах ходят вдоль рядов. Оживленная подготовка к выставке прерывается на обеденный намаз, все участники откладывают свои дела. Сразу после молитвы начинается официальное открытие мероприятия.
Первый заместитель председателя Совета муфтиев России Рушан Аббясов выступает с приветственным словом и рассказывает о том, что продукция халяль занимает значительное место в мировой торговле.
“Индустрия халяль в мировом масштабе развивается сегодня очень быстро. В 2014 году рынок халяльной продукции в разных странах арабо-исламского мира был заполнен более чем на 1 триллион долларов. По прогнозам к 2020 году эта цифра увеличится до 2,5 триллионов. Для нас это не только религиозная традиция, которая безусловно имеет свои основы в священном Коране и в изречениях нашего пророка, что мы должны питаться дозволенным, разрешенным и полезным. Сегодня халяльную продукцию с большим удовольствием едят не только мусульмане, но и представители других традиционных религий. Эти продукты действительно полезны и натуральны.”, – отметил Аббясов.
Среди продуктовых павильонов чаще всего встречаются прилавки с мясом. Приготовление мяса халяль имеет четкие правила. По словам Анжелики Агеевой, приехавшей из Дагестана в Москву, приготовление халяльной продукции всегда сопровождается молитвой.
Отличительной особенностью такой еды, на ее взгляд, является натуральность. “Не только мусульмане, но и многие традиционные религиозные люди отдают предпочтение халяльной пище, потому что они уверены в ее качестве. Вот здесь – ручные пельмени из телятины и баранины. В них кроме соли, перца, лука и самого мяса нет больше ничего. Это домашняя, чистая и экологическая еда”, – говорит женщина.
Линар Азиханов представляет на выставке сыровяленую колбасу собственного производства. “Наш продукт приготовлен по канонам ислама с соблюдением всех правил и при полнейшей чистоте.”, – объяснил Линар.
“Халяльная еда” это не только мясо. Стройные ряды павильонов предлагают гостям мёд, чай, печенье и всевозможные масла. Помимо продуктов не выставке представлена косметическая продукция и мусульманские книги.
По словам участников выставки, понятие “халяль” очень широкое и распространяется на бизнес, туризм и даже на медицину.
Гендиректор Международного мусульманского медицинского центра Макка Цукаева рассказала, чем её отличается от обычного.
“Все наши врачи строго молятся. У нас есть молельная комната. Все услуги естественно халяльные. У нас есть и пророческая медицина. Это медицина по сунне, кровопускание хиджама (хиджама – капиллярное кровопускание, совершаемое в лечебных целях). Мы ставим только верные диагнозы, у нас очень высококвалифицированная команда. Сегодня наш центр единственный в России. Мы лечили даже родного брата президента Арабских Эмиратов”, – говорит Макка Цукаева.
Помимо представителей современной медицины на выставке присутствуют производители народных лекарственных средств. Мирсакит Азизов привез на выставку аппарат для приготовления лечебного масла из семян черного тмина.
“Наш аппарат одновременно выдает масло и жмых. Масло идет в бутылки, его потом принимают в лечебных целях по одной ложке в день. А жмых можно использовать для создания мыла и шампуня. Масло тмина помогает от ангины, хронического тонзиллита, болезней желудка и кишечника, а также от давления и сахарного диабета”, – рассказал он.
Выставка Moscow Halal Expo продлится на ВДНХ до 4 ноября.