Авторитетный американский журнал «U.S. News & World Report» опубликовал рейтинг диет. Верхнюю строчку заняла средиземноморская диета, передает AZE.az.
Отметим, что еще в 2013 году ЮНЕСКО приняло решение дать средиземноморской диете статус нематериального культурного наследия из Италии, Португалии, Испании, Марокко, Греции, Кипра и Хорватии.
Команда экспертов в области здравоохранения в США назвала факторы, которые определяют лидерство этого рациона, а также основание для того, чтобы рекомендовать ее пациентам.
Средиземноморская диета защищает от болезней. Как и некоторые другие типы питания, она имеет длинный список преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, рака и диабета. Она помогает худеть и улучшает состояние мога, при этом ее можно использовать в течение всей жизни, пишет израильский портал ISRA.
Ее основой являются растительные продукты. Фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты остаются краеугольным камнем самого здорового рациона питания с включением большого количества витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Традиционной кухней для людей из средиземноморских стран является употребление большого количества сезонных овощей и фруктов, зелени, бобовых, орехов, круп из цельного зерна, хлеба из муки грубого помола, макаронных изделий из зерен твердых сортов пшеницы.
Эта диета также богата полезными жирами – основой является оливковое масло первого отжима и жирная красная рыба. Еще два важных фактора – в ней нет огранический в плане калорий или объемов, иногда можно даже сладкое, красное мясо или бокал вина.
Итак, основные составляющие средиземноморской диеты:
Высокая доля свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян.
Хлеб, макаронные изделия и другие продукты на основе зерновых культур.
Фрукты являются ежедневным десертом.
Оливковое масло.
Молочные продукты по большей части из йогурта и сыра.
Яйца не употребляются совсем или не более 4 яиц в неделю.
Рыба и птица употребляются от малых до средних количеств.
Животное мясо употребляется в малых количествах.
Умеренное потребление красного вина, обычно с пищей.
Диета неразрывно связана с активным образом жизни.