Тем, кто стремится сделать свою фигуру более атлетичной и нарастить побольше мышечной, следует обратить внимание на неожиданный продукт, сообщает AZE.az.
Испытания на мышах показали, что нитраты, найденные в больших количествах в шпинате, повышают производство двух ключевых для мышечной силы белков.
Отметим, что многие думают, что нитраты – плохой продукт, поскольку им обрабатывают агропродукцию. Но есть полезные нитраты, которые содержатся в овощах и зелени.
Исследователи из Каролинского института в Швеции отметили, что такой же уровень нитратов можно получить из свеклы или салата, только съесть их пришлось бы больше, чем шпината.
Команда ученых кормила мышей шпинатом и обследовала их физическое состояние. Через неделю «шпинатовой диеты» исследователи обнаружили, что мышцы животных на конечностях окрепли и увеличились, сообщает HealthyStyle.
Оказалось, что таким образом на состоянии мышц сказываются нитраты, которые содержатся в шпинате.
Теперь ученые надеются использовать результаты этого исследования для реализации новых методов лечения людей со слабыми мышцами.
Кроме того, у шпината масса других полезных свойств. Он содержит железо, полезен при анемии, а также может ускорить восстановление пациентов, которые перенесли сердечный приступ.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Physiology.