Сладость, которую готовили из воды, сахара и крахмала, с добавлением эссенции из лепестков роз, вот уже более 500 лет готовится турками.
Как передает AZE.az, армяне решили присвоить себе очередное тюркское блюдо На этот раз речь идет о «локуме» – сахарном и мучном.
В частности, сахарный лохум, которым так славится среди туристов город Унье в провинции Орду черноморского региона Турции, якобы традиционно готовили в армянских семьях.
Об этом заявил исследователь Кафер Санкая. Примечательно, что эксперт – родом из Турции. Армяне подхватили эту ложь и теперь тиражируют ее в средствах массовой информации.
Состоящий из сахара, масла, яйца, кефира и молока «лохум» армяне Унье «готовили специально в день Святого Арутюна, отмечаемого армянской церковью», пишет эксперт. «Теперь в Унье эту сладость готовят по случаю Курбана-байрама и других мусульманских праздников», пишет исследователь.
Отметим, что локум (тур. rahat-lokum — «удобные кусочки») — сладость из сахара(шакер-лукум) или муки (рахат-лукум), с добавлением крахмала и орехов(фисташки, миндаль, кокос и др.).
Сладость, которую готовили из воды, сахара и крахмала, с добавлением эссенции из лепестков роз, существует уже более 500 лет.
В Стамбуле, в конце XVIII века это лакомство было подобающим образом оформлено и предложено султану придворным турецким кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром. Хаджи Бекир создал несколько новых сортов лукума, добавив в него орехи.