Ученые из Великобритании предположили, что отказ от больших порций во время еды поможет снизить количество потребляемых калорий.
Как передает AZE.az, британские ученые предложили новый рецепт борьбы с ожирением. Они предлагают несколько действенных шагов.
Один из авторов исследования Гарет Холландс подчеркнул, что ранее причиной переедания считали личные качества человека – его привычку много есть, леность, нежелание заниматься спортом и отсутствие силы воли, то теперь многие полагают, что не последнюю роль в ожирении играет среда.
Были изучены данные от 6711 добровольцев. Результаты говорят о том, что если человеку дают порцию в большой посуде, он будет стараться съесть еще.
Так, если снизить объем порций, привлекательность пищи и ее доступность в магазинах, то это поможет снизить риск переедания.
Первое – ограничить в объеме подаваемые в кафе и ресторанах блюда и напитки, богатые калориями (жирная пища, сладкое, энергетические напитки). Второе – прятать крупные порции подальше от взоров потенциальных клиентов, показывая им лишь небольшие порции с яркой упаковкой. Третье – не продавать блюда, руководствуясь девизом «чем больше, тем дешевле».
Оказывается, если человеку ограничить доступ к посуде большого размера, суточное потребление калорий уменьшается на 12-16 процентов для жителей Великобритании (279 килокалорий) и на 22-29 процентов для жителей США (526 килокалорий). Причем этот эффект не зависит от пола, индекса массы тела, степени голода и уровня самоконтроля.
Введение ограничений может уменьшить риск и дать возможность людям вести если не здоровый образ жизни, то хотя бы ограничить себя во вредных продуктах.