Крупная картошка и нестандартных размеров помидоры, а также ввозимые из дальних стран овощи и фрукты могут оказаться опасными.
Как сообщает AZE.az, с наступлением лета на рынках и прилавках магазинов появились сочные, привлекающие внимание покупателей фрукты и овощи.
Однако, как заявил в беседе с “Эхо” председатель Союза свободных потребителей Азербайджана (ССПА) Эюб Гусейнов, крупный картофель и нестандартно крупные сочные помидоры не всегда могут быть безопасными.
“Ведь большинство овощей и фруктов, реализуемых в супермаркетах, завозятся к нам из дальних стран. А для сохранности и придания им товарного вида эти продукты обрабатывают пестицидами”, – говорит Э.Гусейнов.
Между тем, как сообщает “Школа жизни”, санитарные врачи предупреждают: самые популярные овощи, фрукты и ягоды могут быть ядовитыми.
Чтобы товар выглядел эффектнее и раскупался быстрее, фермеры зачастую используют различные химические вещества – пестициды.
Пестициды в продуктах встречаются чаще, чем мы можем себе представить.
Пестициды – понятие собирательное, так как под ними подразумеваются и гербициды (уничтожающие определенный вид растений), и зооциды (убивающие животных), и фунгициды (борющиеся с вредными грибками), и инсектициды (защищающие растение от насекомых).
Все эти вещества отравляют человеческий организм. Избежать неприятных последствий можно лишь тремя способами: есть продукты, выращенные только у себя в огороде, тщательно выбирать овощи, фрукты и ягоды, или же ограничить их употребление.
Влияние пестицидов в продуктах на человеческий организм пока плохо изучено.
К чему приведет чрезмерное увлечение ядовитыми продуктами – неизвестно.
Ученые лишь говорят, что со временем защитные функции организма ослабевают, а чрезмерная концентрация химических соединений, направленных на рост размножения микробов, делает человека неспособным к зачатию.
Количество вредных веществ, содержащихся во фруктах и овощах, зависит от техники их выращивания и от абсорбирующих возможностей того или иного растения.
По данным американских специалистов, проанализировавших порядка 100000 фермерских отчетов, ТОП-10 “пестицидных” овощей, фруктов и ягод выглядит так:
1. Сельдерей – до 67 различных пестицидов
2. Болгарский перец – до 63
3. Персики – до 60
4. Капуста – до 57
5. Клубника – до 53
6. Яблоки – до 47
7. Шпинат – до 45
8. Картофель – до 36
9. Вишня – до 25
10 Черника – до 13.
Важно знать, что овощи, фрукты и ягоды необходимо покупать только у проверенных (желательно мелкооптовых) производителей, тщательно мыть и по возможности очищать от кожуры.
В свою очередь Э.Гусейнов отметил, что пестициды поступают в организм человека, когда обработанные ими фрукты и овощи не промываются должным образом перед употреблением или продажей.
К примеру, пестициды, которые распыляются на злаковые культуры с целью их защиты, смешиваются с почвой и водой и всасываются растущими растениями с другими минеральными веществами.
Председатель ССПА отметил, что пестициды токсичны, в больших дозах могут быть опасны для человеческого организма.
“Если пестициды превышают допустимую норму в десятки раз, при постоянном употреблении такой продукции есть определенный риск развития заболеваний, в том числе онкологических”, – говорит Э.Гусейнов.
Председатель ССПА отметил, что пестициды являются чужеродными организму веществами. Они оказывают токсичное действие на организм, поражают центральную нервную систему, внутренние органы.
Между тем, как ранее отмечал в беседе с “Эхо” директор Центра изменения климата и озона Министерства экологии и природных ресурсов (МЭПР) Гюльмалы Сулейманов, пестициды имеют свойство накапливаться в организме человека.
Он отметил, что в рамках Национального плана по пестицидам в воде и земле было выявлено наличие излишка пестицидов.
“Для очистки земель, которые были засеяны хлопчатником, переданным в пользование частным фермерам необходимо создать качественную ирригационную систему, промыть эту землю и обогатить азотно-фосфорными удобрениями. То есть восстановить и реабилитировать эти земли”, – предлагает Г.Сулейманов.
Говоря об опасности, он отметил, что земли, на которых сеяли хлопок и которые опылялись ДДТ, остались под водой из-за разлива Куры в 2010 году, вследствие этого данный пестицид оказался в воде и был смыт в Каспийское море. Таким образом, ДДТ попал в пищевую цепь. Он попадает в корм рыбам, а затем эту рыбу потребляют люди.
“То, что происходит на земле, в воздухе и воде, отражается на человеке”, – говорит Г.Сулейманов.