Умеренное потребление пива, согласно заявлениям ученых, укрепляет кости.
Как передает Bakililar.AZ, как выяснили ученые Университета Калифорнии, пиво на основе хмеля и ячменя является значимым источником пищевого кремния, который способствует укреплению костной ткани.
Умеренное употребление пива может быть полезным для костей и предупреждения развития остеопороза, сообщается в статье исследователей, опубликованной в понедельник в выпуске журнала Journal of the Science of Food and Agriculture.
Авторы публикации провели анализ содержания кремния в различных сортах пива, в результате чего установили, что наибольшее количество кремния, порядка 56 миллиграмм на литр, содержится в сортах, приготовленных с использованием ячменя и хмеля, тогда как безалкогольные сорта пива наименее обогащены кремнием.
При этом авторы исследования отмечают, что большая часть кремния в пиве содержится в форме растворимой кремниевой кислоты Н2SiO4, которая легко усваивается организмом.
Согласно данным медицинских исследований, кремний важен для развития костной системы организма и формирования соединительных тканей.
Однако диетологи утверждают, что употребление более двух порций пива в день может увеличить риск развития заболевания, связанного с истончением костной ткани, ведущему к переломам и деформации костей.