В Азербайджане выпекается некачественный хлеб. Об этом заявил эксперт Объединения независимых потребителей Сянан Керимов.
Как передает AZE.az со ссылкой на SalamNews, эксперт Объединения независимых потребителей Сянан Керимов заявил, что причина некачественного хлеба в том, что используется мука низкого качества.
“Когда почва некачественная, пшеница тоже некачественная. Кроме того, в стране ликвидированы структуры по заготовкам. При наличии таких структур качество пшеницы проверяется”, – отметил он.
Эксперт добавил, что в зависимости от ассортимента из 100 кг муки должно быть произведено 130 кг хлеба. Однако в Азербайджане из-за неполноценности состава муки, говорить о производстве такого количества хлеба неверно.
“Ждать чего-то от утвержденного недавно Госкомитетом по стандартизации, метрологии и патенту стандарта на производство хлеба тоже не приходится. Потому что сейчас, когда не проверяется качество почвы, зерновые выращиваются за счет лекарств на подверженных эрозии землях, внедрение стандарта ничего не изменит”, – отметил С.Керимов.
Эксперт отметил, что для решения этого вопроса в стране, в первую очередь, должно быть улучшено качество почвы, созданы рынки заготовок, реконструированы по современным стандартам хлебопекарни.
“Также необходима подготовка экспертов в данной сфере”, – заключил он.