По мнению отечественного эксперта, в стране должно уделяться внимание безопасности продуктов питания.
Как сообщает AZE.az, председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев заявил "Эхо", что о вреде копченых мясных продуктов известно давно. "Во времена Советского Союза рекомендовалось тщательно очищать поверхность продуктов и не потреблять более 200 граммов копченых мясных продуктов в день. Сейчас Европа пришла к этому и поняла вредность продукта. Можно сказать, что они идут по нашим стопам. Однако сегодня проблема обстоит еще и в том, что при изготовлении применяются новые химические вещества, которые создают искусственный дым. Что касается традиционного способа копчения, то он не настолько вреден", подчеркнул эксперт.
"Однако, думаю, что в Азербайджане нет необходимости запрещать эти продукты в связи с тем, что наши производители применяют современные технологии изготовления. Кроме того, у нас не принято изготавливать колбасу в домашних условиях, как это делается в Европе.
Что касается запретов по отношению к каким-либо продуктам и товарам, то мы тоже применяем подобные меры. Ежеквартально проводятся проверки продуктов по их химическому составу, и бывает так, что по решению Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патентам или санитарного надзора, некоторые товары не проходят проверку. В этом отношении структуры Министерства здравоохранения работают хорошо. И если продукт не соответствует нормативам нашей страны, то его изготовление могут запретить", – сказал эксперт.
В свою очередь председатель Союза свободных потребителей Эюб Гусейнов сказал "Эхо", что не случайно Европейская комиссия очень заинтересована этим вопросом, и 25 февраля была проведена конференция, на которой присутствовали заинтересованные этой проблемой стороны.
"Конференция была посвящена безопасности продуктов питания. Так как Азербайджан присоединился к европейской политике соседства, то в стране должно уделяться внимание безопасности продуктов питания. К сожалению ситуация настолько плачевна, что уже готовится законодательный акт о безопасности пищевых продуктов, и по инициативе европейской комиссии создается рабочая группа, которая будет принимать решения, связанные с безопасностью продуктов. Думаю, решение ЕС о запрете таких товаров является правильным, кроме того, у нас есть информация о том, что нередко при копчении используются покрышки, что, конечно же, опасно для здоровья потребителей".
Между тем многовековой европейской традиции коптить колбасы, сало или рыбу при помощи древесного дыма приходит конец. Очень скоро любителей копченостей ждет большое разочарование. С сентября копченые таким образом продукты будут относиться к опасным для здоровья. Вероятно, что из-за этого потерпит банкротство не одно предприятие, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.
Запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма Европейская комиссия собиралась уже несколько лет, но против грядущих изменений не высказалась ни одна из 28 стран ЕС. Сейчас, за 9 месяцев до вступления в силу новых требований, против этого выступила только Польша.
ЕК сейчас обсуждает, возможно ли смягчить осуществление требований, чтобы не исчез существовавший в Европе много веков способ обработки продуктов. Но сами производители должны будут доказать, что в их копченых продуктах нет опасных для здоровья веществ.
Гедрюс Судикас, глава Отдела печати и информации представительства Европейской комиссии в Литве, сказал, что был установлен трехлетний переходный период, который закончится 1 сентября 2014 года, пишет People Onliner со ссылкой на Lzinios.Lt.
Польские СМИ сообщили, что традиционная польская копченая колбаса, копченый сыр или рыба могут исчезнуть после вступления в силу в ЕС ужесточенных требований. По мнению экспертов, очень высок риск банкротства ряда производителей продуктов питания, которые остаются на рынке не из-за массового производства и низких цен, а для сохранения традиционной технологии и производства продукции высокого качества.
Из-за новых правил ЕС более серьезно пострадает Краков, где для копчения сосисок, рыбы и сыра на протяжении веков использовали древесный дым.
Производители возмутились новыми требованиями только сейчас. Но новые правила были приняты в 2011 году. Тем не менее, Европейская комиссия хочет исследовать варианты для Польши, чтобы пищевые производственные предприятия страны не закрылись, и традиционные польские продукты не исчезли с рынка.