Американские микробиологи нашли в помидорах пигмент ликопин, целебные свойства которого способны уменьшить риск появления жировой болезни печени, предотвратить онкологию, снизить воспалительные процессы в организме.
Мышей во время эксперимента заразили злокачественным новообразованием печени. Впоследствии одной группе мышей добавили в рацион томатный порошок, другую кормили нездоровой пищей.
В результате удалось проследить, что воздействие на организм ликопина улучшало микрофлору и оказывало противобактериальное действие.
Томатный порошок показал еще большую эффективность в борьбе с жировым поражением печени, поскольку целые томаты насыщены витаминами Е и С, пищевыми волокнами и фенольными соединениями.