Фиолетовые овощи, фрукты и ягоды содержат питательные вещества, которые полезны для здоровья. К полезным фиолетовым продуктам относятся баклажан, фиолетовая капуста, спаржа, свёкла, черника, ежевика, чёрная смородина, слива, инжир, изюм и гранат.
За счет действия полифенолов, фиолетовые продукты полезны также для когнитивной функции и настроения! Однако это еще не все. `
На своей странице в социальной сети диетолог Ольга Безуглая рассказала, почему продукты фиолетового цвета полезны для здоровья.
Врач сообщила, что пурпурные продукты содержат антоцианы – антиоксиданты, которые в первую очередь действуют на уровне клетки, восстанавливая ее и предотвращая повреждение ее структуры.
Также полезны эти вещества для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, заболеваний нервной системы и способны существенно влиять на уровень воспаления в организме, уменьшая его.
За счет действия полифенолов, фиолетовые продукты полезны также для когнитивной функции и настроения!
Такие эффекты были подвержены в ряде исследований для фитонутриентов черники и синего винограда, пишет clutch.net.ua.
“Рацион богатый антиоксидантами, содержащимися в баклажанах (антоцианы, в том числе насунин, лютеин и зеаксантин) также показывает хорошие результаты по влиянию на воспалительные маркеры, которые могут повышать риск сердечных заболеваний.
Также важны антиоксиданты и для нашего зрения, в частности лютеин невероятно полезен для здоровья глаз и может предотвратить возрастные изменения”, – добавила врач.