Ученые выяснили, что употребление курицы может быть опасно. Впервые в результате исследования выяснилось, что белое мясо способно вызвать онкологическое заболевание.
Домашняя птица всегда считалась и считается альтернативой красному мясу, причем предполагалось, что белое мясо более безопасное. Но курица оказалась не менее опасной. Курятина также может стать причиной развития рака, заявляют исследователи Оксфордского университета.
Они обнаружили, что употребление курицы связано с более высоким риском неходжкинской лимфомы – опасного типа рака крови. Также белое мясо птицы увеличивает вероятность развития рака простаты у мужчин.
В эксперименте приняло участие 475 тысяч британцев среднего возраста. Результаты опубликованы в Journal of Epidemiology and Community Health.