Употребление примерно двух порций орехов в день способствует снижению и стабилизации уровня глюкозы в крови.
Об этом рассказал канадский ученый-диетолог и доцент кафедры пищевых наук Университета Торонто – Джон Сивенпайпер.
Исследователи из Канады рассмотрели 12 клинических испытаний, в которых приняли участие в общей сложности 450 участников, преимущественно страдающих диабетом среднего возраста.
Отмечается, что во время испытаний каждый участник съедал почти две ежедневные порции (56 г или примерно полчашки) орехов, включая миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, кокосы, фундук, пекан, орехи макадамия, грецкие орехи, кедровые орехи и фисташки.
Ученые обнаружили, что ежедневное потребление орехов значительно снижает как уровень глюкозы в крови натощак, так и уровень HbA1c, которые являются важными маркерами контроля диабета.
По словам доктора Джона Сивенпайпера, наилучшие результаты были получены при использовании орехов в качестве замены рафинированных углеводов, а не насыщенных жиров, пишет Medikforum.