Ежедневное употребление свежей зелени в большом количестве способствует омоложению организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и защищает от рака, заявила диетолог Анна Елькина.
По ее словам, в рацион обязательно нужно включить шпинат, петрушку, базилик, сельдерей, рукколу, кейл, брокколи и мяту. В них содержится большое количество кальция, магния, железа, калия, фосфора, цинка, витаминов A, C, E, K.
Также зеленые продукты богаты витамином K1. Он отвечает за защиту костей от остеопороза и предотвращает развитие воспалительных заболеваний, пишет Storinka.
“Стакан листовой зелени производит большой омолаживающий эффект на мозг и предотвращает снижение умственной активности, которое появляется с возрастом, — утверждает диетолог. — Кроме того, в зелени содержатся витамин B и фолат, который влияет на здоровье сердца, а также защищает от развития рака”.