Употребление одного авокадо в день снижает уровень «плохого» холестерина в организме, что, соответственно, снижает риск связанных с этим сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает AZE.az.
Об этом заявили ученые Университета штата Пенсильвания (США).
В пресс-релизе на EurekAlert! говорится, что добровольцы соблюдали двухнедельный режим питания с большим количеством жиров и углеводов. В исследовании приняли участие 45 человек с избыточным весом и даже с ожирением.
Через две недели участников перевели на одну из трех разновидностей диеты: с низким содержанием жиров, с умеренным содержанием жиров или диету с добавлением одного авокадо в день.
Через пять недель те, кто ел авокадо, имели самый низкий уровень липопротеинов низкой плотности среди всех участников исследования. У них повышалось содержание антиоксиданта лютеина.
«Плохим» холестерином называют холестерин, который связан с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП). Показано, что высокое содержание ЛПНП в крови коррелирует с повышенным риском развития атеросклероза. Переносчиками «хорошего» холестерина являются липопротеины высокой плотности.