Свекла – очень полезный продукт. Она помогает работе кишечника, нормализует давление, полна витаминами, железом и антиоксидантами, укрепляет иммунитет, сообщает AZE.az.
Бетанин, красный растительный пигмент свеклы, обладает сильным антиоксидантным и антиканцерогенным действием – он защищает клетки организма от повреждения и тем самым предотвращает воспалительные процессы в организме.
Бетанин также стимулирует работу печени, помогая ей выводить токсины.
Укрепляет иммунную систему. Употребление свеклы, благодаря его антиоксиданту бетанину, усиливает защиту организма от инфекций. Этот эффект дополнительно поддерживается другими ценными веществами в свекле, такими как витамин С, цинк и селен. Склонным к простуде людям полезно есть свеклу.
Нормализует кровяное давление. Полезные ингредиенты свеклы предотвращают отложения в кровеносных сосудах, снижают уровень артериального давления и аминокислоты гомоцистеина (высокий уровень гомоцистеина в крови связан с сужением или блокированием артерий, развитием атеросклероза). Также оказывает положительное влияние на кровообращение: такое влияние обеспечивается комплексом железа , витаминов группы В и фолиевой кислоты. Тем, кто страдает от анемии, следует регулярно есть свеклу.
Улучшает работу мозга и работоспособность. Употребление свеклы помогает увеличивать производительность как умственного, так и физического труда. Нитраты, содержащиеся в свекле, превращаются в оксид азота в организме, при этом расширяются кровеносные сосуды, транспортируется больше кислорода и, таким образом, улучшается способность концентрироваться. В свою очередь минералы свеклы, калий и магний, очень полезны для укрепления мышц.
Помогает худеть. Регулярное употребление свеклы может способствовать потере веса. Это происходит главным образом из-за высокого содержания воды, растительного белка и клетчатки в овоще: они поддерживает постоянный уровень сахара в крови и продлевают сытость. Кроме того, сжигание жира усиливается за счет действия свекольных нитратов, которые увеличивают потребление энергии в мышечных клетках.
Свекла также необычайно полезна для человеческого мозга, так как помогает сохранить его молодым и активным. Заключение об этом было сделано американскими исследователями из Университета Уэйк Форест.
Специалисты отмечают, что свекла обеспечивает организм многими жизненно важными питательными веществами, и в отличие от других овощей, большинство витаминов и минералов сохраняется при ее приготовлении. Исследование ученых показало, что свекла помогает тормозить старение мозга.
«Порция свекольного сока в день в сочетании с физическими упражнениями улучшает пластичность мозга», – сообщили ученые.
По их словам, за положительное влияние на мозг отвечает нитрат, содержащийся в свекле. Он превращается в организме в соединение, стимулирующее образование оксида азота в крови. Это расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. В результате мышцы и мозг в том числе лучше снабжаются кислородом, пишет МедикФорум.
В ходе исследования добровольцы – мужчины в возрасте 65 лет – выпивали небольшой стакан свекольного сока за час до тренировки. Через шесть недель эти участники показали увеличение свои спортивных показателей. Кроме того, в отличие от контрольной группы, которая только пила воду перед тренировкой, у них была обнаружена лучшая нейропластичность.
Нейропластичность – это способность мозга перестраиваться. Человеческий мозг не является жестким органом, он продолжает меняться вплоть до пенсионного возраста. Без нейропластичности было бы невозможно чему-то обучаться. Чем выше нейропластичность, тем лучше мозг адаптируется к решению новых задач.
«Стакан свекольного сока – это источник молодости для нашего мозга. Его максимальная польза проявляется в сочетании со спортом», – констатировали научные специалисты.