Ученые выяснили, что поджаренный на сковороде или в тостере хлеб наносит вред здоровью, передает AZE.az.
Эксперты уверяют, что хлеб нужно поджаривать до едва золотистой корочки. Хлеб, поджаренный до черной корочки, не то что есть нельзя, его нужно сразу выбрасывать – считают ученые.
Исследователи считают, что пережаренный хлеб содержит огромное количество масла и канцерогенов, которые наносят вред здоровью. Особенно опасен хлеб из тостера.
Ученые провели эксперимент: они специально поджаривали хлеб до состояния угля и наблюдали за количеством канцерогенов в воздухе, пишут belnovosti. Выяснилось, что хлеб выделял в воздух в 150 раз больше опасных веществ, чем допускается ВОЗ.
Кроме того, при сильной обжарке хлеба выделяется этанол. Пережаренный хлеб не единственный источник канцерогенов в доме. Ученые также рекомендовали держать в доме минимальное количество свечей, ароматических палочек и освежителей воздуха.