Владельцы закусочных выразили недовольство по поводу решения властей.
В немецком городе Веймар запретили использовать донер-кебаб в названиях блюд закусочных, вместо него предлагается использовать «гриль в плоском хлебе».
По этим стандартам, продукт должен быть изготовлен из рубленой баранины или говядины, а доля фарша не должна превышать 60%, передает AZE.az со ссылкой на «Российскую газету».
Согласно распространенной информации, при приготовлении необходимо использовать соль, яйцо, специи, масло, лук, молоко и йогурт. В большинстве случаев закуски не соответствуют правилам, поэтому мясо должно именоваться не «шашлык», а «гриль». Администрация города ссылается на документ федеральной комиссии по пищевым продуктам, принятый около 20 лет назад.
Отмечается, что до этого решения городских властей донеры продавались по всей стране успешно.
«Каждый гость и турист знает донер, а что такое гриль, никто не понимает. Если мы закупим высококачественное мясо и предложим порцию за семь евро, то к нам больше не пойдут студенты», считают хозяева закусочных.