В период пандемии коронавируса стоит избегать диет, основанных на голодании, передает AZE.az.
Об этом рассказала диетолог, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева.
Специалисты ФИЦ питания и биотехнологии разработали рекомендации по питанию на самоизоляции для взрослых и детей, использовав многолетние исследования метаболизма человека в различных условиях, пишет РИА “Новости”. Со слов Бурляевой, рекомендуется минимизировать употребление следующих продуктов:
соль и сахар;
насыщенные жирные кислоты – существенно ограничивать или исключать сахаристые и мучные кондитерские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, газировку, колбасы, сосиски, сардельки, чипсы, фаст-фуд.
Эксперт посоветовала включить в рацион:
хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки или с добавлением отрубей;
крупы;
молоко и кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира;
мясо, птицу и рыбу;
яйца;
растительные масла;
овощи и фрукты (не менее 400 граммов в день).
Кроме того, Бурляева отметила, что для повышения защитных функций организма в условиях стресса на фоне самоизоляции стоит включить в рацион витаминно-минеральные комплексы, содержащие витамины D, A, E, C и микроэлементы цинк и селен.
Напомним, 31 декабря власти Китая сообщили во Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) о вспышке нового типа коронавируса, который вызывает болезнь COVID-19. Уже 11 марта ВОЗ признала ситуацию пандемией.