Холестерин – один из важнейших ферментов, присутствующих в организме. Однако переизбыток “плохого” холестерина в организме может угрожать здоровью, создавая опасность сердечно-сосудистых заболеваний, передает AZE.az.
К факторам, повышающим уровень «плохого» холестерина, относятся: курение; избыточный вес или ожирение, переедание; гиподинамия или недостаточная физическая активность; неправильное питание с высоким содержанием трансжиров, углеводов (особенно легкоусваиваемых, вроде сладостей и кондитерских изделий), недостаточным содержанием клетчатки и пектинов; застой желчи в печени при различных нарушениях работы этого органа.
А снизить уровень такого холестерина помогут физические упражнения, отказ от курения и употребления алкоголя, еда, содержащая мало насыщенных животных жиров и легкоусваиваемых углеводов, но богатая клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, липотропными факторами (метионином, холином, лецитином), витаминами и микроэлементами.
И одним из главных борцов с “плохим” холестерином” можно назвать миндаль. Миндаль богат ненасыщенными жирами, которые помогают снизить “плохой” холестерин (ЛПНП – липопротеины низкой плотности) и повысить “хороший” холестерин (ЛПВП – липопротеины высокой плотности).
Как и другие орехи, миндаль содержит большое количество белков, клетчатки, полезных мононенасыщенных жиров, минералов и других питательных элементов. Также в нем много витамина Е и антиоксидантов.
Американские диетологи решили выяснить, как ежедневное употребление миндальных орехов влияет на уровень плохого и хорошего холестерина в крови. В тесте приняли участие 48 мужчин и женщин с повышенным уровнем «плохого» холестерина. Два раза шесть недель одна группа участников ела миндальные орехи ежедневно (43 грамма). А другим участникам орехи не давали. Остальное питание было одинаковым. Выяснилось, что у тех участников, которые каждый день ели миндальные орехи, снизился уровень “плохого” холестерина.
В другом исследовании полезных свойств миндаля, которое шло 3 месяца, приняли участие 27 человек с высоким уровнем холестерина. У людей, которые ели горстку миндаля в день, уровень ЛПНП понизился на 9,4%. Результаты были опубликованы в журнале «Circulation».
Миндаль входит в список пяти важнейших продуктов при борьбе с холестерином. Если уровень холестерина уже превышен, следует есть не менее 20-30 штук миндаля в день.